Pärast 1989. aastat hakkasid Prahas avanema restoranid. Aeglaselt, ettevaatlikult, kuid järjekindlalt. Tõeline kiirenemine toimus pärast 2010. aastat, kui hakkasid ilmuma julged kohad, mis panustasid kvaliteedile ja ambitsioonile. La Degustation sai ühe esimese Michelini tärni Tšehhis (umbes 2012. aastal) ja näitas, …Loe ülejäänu






