Sitsiilia kuulsaimad veinipered

Sitsiilia – Vahemere päikese käes suplev, kaunis ja kuum Itaalia saar, kuulus maffia hällina ja parimate Itaalia veinide kodumaa. Traditsioonid ja tavad on sellel vulkaanilisel saarel suure tähtsusega. Viinamarjakasvatuse ja selle alkoholi tootmise ajalugu ulatub tagasi Vana-Kreekasse. Olenemata sellest, kas Sitsiiliat valitsesid antud ajaloolisel hetkel kreeklased, roomlased või prantslased, pärandusid veinikombed vanematelt lastele ja ükski ajalooline segadus pole kohalikke kombeid kõigutanud. Nii loodi mõned Euroopa vanimad veinitehased. Sitsiilia kuulsaimad veinipered tänapäevani toodavad nad mõningaid hinnatumaid veine.

allikas: pixabay.com

Sitsiilia kuulsaimad veinipered – traditsioonist tänapäevani

Sitsiilia oli aastaid Itaalia tähtsaim veinipiirkond ning veinitootmisega tegelesid paljud pered. Pärast perioodi 1980. ja 1990. aastatel, mil toodangu kvaliteet langes, hakkasid Itaalia, eriti Sitsiilia veinid taas tuntust nautima ning on nüüdseks ainulaadse maitse ja aroomiga kõrgete ja hinnatud veinide tootjad.

Tasub heita pilk praegusele turule ja leida Sitsiilia kuulsaimad veinivalmistajate perekonnad, et näha saare veinituru eripära ning hinnata veinitootmise tohutut traditsiooni ja kogemust. Veinide puhul tasub ka nendega tutvust teha maailma kalleim šampanja.

Sitsiilia kuulsaimad veinitehased

Sitsiilia on kuulus oma päikese, eulkaani ja veinimaffia poolest. Saare veinipered on peaaegu sama kriminaalsed kui maffia omad ning nende saavutusi selle joogi valmistamisel hinnatakse kõikjal maailmas.

Sitsiilia kuulsaimad veinitehased – traditsioon ja modernsus. Igaüht neist juhivad suurte veinitootmistraditsioonidega pered. Neist olulisemad on:

• Planeedi veinid
• Donnafugata. 
• Cusumano.
• Tasca d’Almerita
• Benanti

Nende veinivalmistamise traditsioonidega perede seast heidame pilgu kolmele kõige kuulsamale veinitootjale, nende ajaloole ja saavutustele. Peamiselt tänu neile saavutasid Sitsiilia veinid oma endise maine ning said selle joogi tundjate seas taas hinnatud ja ihaldusväärseks. Samas tasub mõelda ka, miks serveeri alkoholi.

Planeta veinitehas

Kui arvestada Sitsiilia kuulsamaid veiniperekondi, ei saa unustada perekond Planeta. Planeta veinitehas on suurepärane Sitsiilia tootja, kes on pälvinud asjatundjate tunnustust üle kogu maailma. See on põnev lugu perekondlikust ettevõtmisest, mis sai alguse unistusest Sitsiilia veinide reklaamimisest maailmaareenil.

Planeta on Sitsiilias pika ajalooga perekonnanimi. Üks veinitehase asutajatest Diego Planeta on Hispaania juurtega, kuid tema perekond on Sitsiilias olnud juba 16. sajandist. See ajalugu andis kindla aluse pere kirele ja pühendumusele veinitootmise vastu.

Planeta veinitehas alustas tegevust 1990. aastal eesmärgiga näidata maailmale, et Sitsiilial on pakkuda palju enamat kui madala kvaliteediga veine. Nende eesmärk oli luua jooke, mida hindaksid veinisõbrad üle maailma.

Veinitehase edu võtmeks pole mitte ainult Planeta perekonna pühendumus, vaid ka veinide suurepärane kvaliteet ja maitse. Kui Diego veel Settesoli veinikooperatiivis töötas, katsetas ta üle 60 erineva viinamarjasordi, et valida ainulaadse maitse ja potentsiaaliga viinamarjasordid. Selle tulemusena loodi kohalikud sordid nagu chardonnay, syrah ja merlot, millest said Planeta lipulaevad.

Planetal on Sitsiilia erinevates kohtades 363 hektarit viinamarjaistandusi, millest igaühel on oma ainulaadne ajalugu ja iseloom. Itaalia ei ole ainult vein ja pitsa, muud Itaalia inspiratsiooni.

Cusumano

Vennad Alberto ja Diego Cusumano on tegelased, kes on osa Sitsiilia veinivalmistamise ajaloost kui Cusumano kaubamärgi loojad. Nende kirg ja sihikindlus viis uuendusliku ja tunnustatud veinimaja loomiseni.

2001. aastal otsustasid vennad koos veiniuurija Mario Roncoga väljakutse vastu võtta ja tuua turule Cusumano kaubamärgi. Nende eesmärk oli näidata Sitsiilia rikkust kui kontrastide maad, millel on potentsiaal toota ainulaadseid veine. Veinide loomisel juhinduvad nad traditsioonide ja modernsuse vahelisest harmooniast ning Sitsiilia tavade austusest. Sitsiilia kuulsamaid veiniperekondi valides tuleb mainida Cusano perekonda.

Cusumano viinamarjaistandused

Cusumanos on viinamarjaistandused, mis on levinud Sitsiilia erinevates piirkondades, kusjuures igal asukohal on ainulaadne kliima ja pinnas. 700-800 m kõrgusel merepinnast Piana degli Albanesi asuv Ficuzza viinamarjaistandus pakub suurepäraseid tingimusi selliste sortide nagu Inzolia, Chardonnay ja Pinot Noir kasvatamiseks, mida kasutatakse selliste veinide nagu Ramusa, Jalé, Cubìa ja Angimbé tootmiseks.

Presti e Pegni Monreales savise pinnasega küngastel loob suurepärased tingimused Nero d’Avola ja Syrah sortide kasvatamiseks, millest saab imelist Benuara veini. San Giacomos Buteras on lubjakivimullad, mida kasutatakse Sàgana veini tootmiseks kasutataval Nero d’Avolal.

2013. aasta aprillis omandas perekond Cusumano maad Euroopa suurima vulkaani Etna põhjanõlval, mille tulemusena sündis Alta Mora projekt. See veinimaja keskendub veini tootmisele Etna piirkonnast, kus viinamarjad kasvavad vulkaanilisel pinnasel 800-1000 m kõrgusel merepinnast.

Cusumano on ka näide tootjast, kes hoolib pudelite ja siltide esteetikast. Klaaskorgid ja kaasaegne etikettide disain on ettevõtte turunduse oluline element, nagu ka järjepidev tähelepanu toote kvaliteedile.

Benanti

Benanti veinitehase ajalugu ja filosoofia on põnev näide traditsioonide ühendamisest modernsusega ja pühendumusega erakordsete veinide tootmisele Sitsiilias. 1988. aastal Giuseppe Benanti asutatud veinikelder on muutunud kohalike viinamarjasortide ja Etna piirkonna ainulaadse terroiri austuse sümboliks.

Benanti ajalugu sai alguse perekonna kirest ja traditsioonidest veinitootmise vallas, kuid Giuseppe Benanti muutis selle professionaalseks ettevõtteks, mis hindas Etna ja Etna sortide vulkaaniliste nõlvade potentsiaali. Benanti viinamarjaistanduse kliima on vulkaanilise pinnase ja erakordse päikese käes viibimise tõttu ebatavaline. Viinamarjaistandus asub Etna erinevates DOC piirkondades, mis võimaldab toota veine kohalikest sortidest: nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio ja minnella. Mainides Sitsiilia kuulsamaid veiniperekondi, ei saa unustada ka “aeglase” veini loojaid.

“Aeglane” vein

Üks peamisi elemente, mis Benantit eristab, on lähenemine “aeglase veini” tootmisele. Tootmisprotsess on kiirustamatu, täis tähelepanu ja hoolt ning eesmärgiks on saada kõrgeima kvaliteediga veine. Kiindumus traditsioonidesse, austus terroir’i vastu ja kvaliteedile pühendumine on Benanti äritegevuse alus.

Benanti veinitehase maine on nii ikooniline Sitsiilia tootja kui ka teerajaja, kes seab veinivalmistamisele kõrged standardid. Saate valida oma veiniga sobitamiseks sobiva toidu. Serveeriti vastavalt pant koos klaasi veiniga tagab unustamatu õhtu.

Mis teeb Sitsiilia veinid eriliseks?

• Vulkaaniline terroir:
  • Sitsiilia on üks vulkaanilisemaid kohti maailmas ja viljakas pinnas on Sitsiilia põllumajanduse üks võtmeelemente.
• Kliima mitmekesisus:
  • Sitsiilias on mitmekesine kliima, alates subtroopilisest rannikul kuni jahedama ja mägiseni Etna ümbruses.
  • Kliima mõjutab veinide maitse- ja aroomierinevusi.
• Kohalikud viinamarjasordid:
  • Sitsiilia on koduks paljudele ainulaadsetele viinamarjasortidele, nagu Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante ja Grillo.
  • Autohtoonsed tüved annavad veinidele ainulaadse iseloomu ja maitse.
• Päike:
  • Sitsiilia suur päike soosib viinamarjade valmimist, mis väljendub veinide magususes ja maitsekülluses.
  • Päikesepaisteline kokkupuude mõjutab ka veinide värvi intensiivsust.
• Traditsioonid:
  • Sitsiilial on pikk viinamarjakasvatuse ajalugu, mis ulatub tagasi iidsete kreeklaste ja roomlaste aegadesse.
  • Need traditsioonid mõjutavad veinivalmistamise meetodeid, mida on säilinud sajandeid. Muide, tähelepanu tasub pöörata ka teistele huvitava ajalooga toodetele, näiteks: kaaviar.
• Kultuur ja gastronoomia:
  • Sitsiilia on rikkaliku kulinaarse kultuuriga piirkond, kus veinil on toidu juures oluline roll.
  • Sitsiiliast pärit veinid sobivad suurepäraselt kohalike roogadega nagu pasta, mereannid ja juust.
• Tugevad ja dessertveinid:
  • Sitsiilia veinid on kuulsad oma kõrge alkoholisisalduse ja intensiivsete maitsete poolest, eriti punaste veinide puhul.
  • Marsala dessertvein on veel üks Sitsiilia spetsialiteet, mida tuntakse üle kogu maailma.
• Innovatsioon ja kaasaegne:
  • Viimastel aastatel on Sitsiilia veinitootjad investeerinud kaasaegsetesse tehnoloogiatesse ja veinitootmistehnikatesse.
  • See uuendus aitab kaasa järjest kvaliteetsemate veinide loomisele

Sitsiilia veinid paistavad turul kindlasti silma ja on selle joogi austajatele huvitav pakkumine. Ja siin on mõned näpunäited viski fännid.