Kuldne toit – trend või maitse

Kulda seostatakse peamiselt ehted, kõrvarõngad või abielusõrmused. Sellest metallist on aga saanud köögis püsiv element, mis toimib roogade ja magustoitude peen ja luksusliku kaunistusena.

Kuldne toit – trend või maitse – seda küsimust kaaluvad eksperdid või igaüks meist, kes saab seda toidulisandit ise proovida. Selle metalli lisamine tõstab kindlasti iga roa eksklusiivsele tasemele, kuid kas see on tõesti midagi, mida imetleda? Kuldne toit teeb ainult silmale rõõmu või maitseb ka?

Kuldne toit – trend või maitse

Mõeldes kulla kasutuselevõtule roogadesse, magustoitude või roogade koostisosana, on raske eemalduda mõtlemisest inimese ilu- ja luksusvajadusele. Sajandeid oleme söönud kaunitel, keerukatel kuld-, hõbe- või portselantaldrikutel ning sööme metallist söögiriistadega.

Kuldtoit – trend või maitse, praegu trend, sest väidetavalt pole kullal suurt maitset, see on visuaalselt vapustav. Plaadile metalli ilmumise põhjuseid otsides võib leida mitmeid põhjuseid selle luksuse vastu.

• Prestiiž ja luksus, seos rikkusega
• Roa esteetika ja visuaalne efekt, ilu ja esteetika
• Traditsioon ja ajalugu
• Turundus ja PR, kuld toidus meelitab kliente
• Konkurentsist eristuv
• Tervislikud omadused

Kuld köögis: luksus või eksootiline?

Kui toidust ei saanud mitte ainult igapäevane vajadus, vaid ka kunst ja oma sotsiaalse staatuse väljendamise viis, hakati köögis kasutama kõige eksklusiivsemaid tooraineid. Üks neist domineerib – kuld.

Kuigi paljude jaoks on see eksootiline uudsus, ulatub selle toiduvalmistamisel kasutamise ajalugu sajandeid tagasi.

Traditsioon kaasaegses versioonis

Esimesed jäljed kulla kasutamisest toiduvalmistamisel pärinevad 16. sajandist, mil Gdańskis toodeti kullahelvestega likööri, mida tuntakse Goldwasserina. Sellest joogist sai luksuse ja prestiiži sümbol, mis kaunistas kuningate ja magnaatide laudu.

Kuldne toit – trend või maitse, on igaühe enda asi, millega tasub arvestada. Kunagi olemas olnud kuld ilmub täna. Tänaseks on kuld tagasi, kuid kaasaegsel kujul ja universaalsemate kasutusvõimalustega.

Kallis läige taldrikul

Kuld köögis on paljude jaoks eelkõige prestiiži küsimus. Selle väärismetalli helvestega kaunistatud nõud äratavad tähelepanu ja muutuvad eksklusiivsete restoranide peamiseks vaatamisväärsuseks. Roa, näiteks trühvli ja lehekullaga kaetud šnitsli maksumus võib olla üllatav, isegi tuhandetes eurodes.

Magustoidud, mis sädelevad

Kuld sobib suurepäraselt maiustustega. Kas te kujutate ette luksuslikumat kooki kui see, kaunistatud 24-karaadise kullaga?

Luksuskeskuses Dubais ulatuvad sellised kondiitrimeistriteosed uskumatute hindadega, kuid Poolas kaunistab kuld kooke ja magustoite, andes neile erakordse sära ja prestiiži.

Vedel kuld

Kuldlehtedega kokteilid on saanud luksusbaaride hitiks. Kuigi kullapulber ise ei mõjuta joogi maitset, lisab see sellele ainulaadset iseloomu ja muudab selle luksuse sümboliks. Paljude jaoks pole see aga ainult esteetika küsimus – kullal on positiivsed terviseomadused.

Kuldne köögis pole mitte ainult luksuse ja prestiiži väljendus, vaid ka tunnistus inimeste igatsusest eksklusiivse ja ainulaadse kulinaarse elamuse järele. Kuldtoit – trend või maitse või ehk lihtsalt vajadus millegi ilusaga kontakti saamiseks? Kuigi kullaga nõude hind võib olla kõrge, on selle mõju hindamatu – selle väärismetalliga kaunistatud nõud muutub meeltele unustamatuks pidusöögiks. Kas kuld köögis on mööduv moeröögatus või püsiv trend? Aeg näitab, kuid üks on kindel – kuld toiduvalmistamisel on saanud igaveseks osaks kokakunsti ajaloost.