Venemaa üheks sümboliks peetud kaaviari identifitseeritakse luksustootega, millel on lai valik kulinaarseid ja kosmeetilisi kasutusvõimalusi. Kuidas kaaviari valmistatakse? Vastus sellele küsimusele võib viia meid tagasi 12. sajandisse, mil Kremli valitsejate jaoks loodud menüüsse ilmus esmakordselt kaaviar.